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近半世紀爐火淬鍊的手藝,「食歲,知味。」古早味包廂辦桌菜經典復刻!!

2021-04-01

「食歲,知味。」

近半世紀爐火淬鍊的手藝,「古早味辦桌菜」經典復刻,

吃的是舌尖上的人情與溫度

彰顯主人家用心宴客的盛情與款待。

台南有美食古都稱譽,除了讓人讚不絕口的巷弄小吃之外,以古早味著稱的「辦桌菜」也是極其重要的美食文化生命力,深耕於在地情感,總鋪師啟程、落腳,停在哪裡,哪裡就會燃起熠熠的灶火光影,耳聞師傅剁剁的切菜聲,鼻嗅佳餚馥馥的撲香手路菜;兒時看著總鋪師切煮炒炸的料理過程,就已是一場目不暇給的視覺饗宴。

一本記憶了老師傅的古早菜譜,傳承了時代的人情與溫度,桂田酒店推出復刻版古早味辦桌菜,由行政總主廚高文強、行政副總主廚陳錫熙聯手獻藝;近半世紀握鏟翻鍋的閱歷、華麗美味背後精益求精的淬練廚藝,呈現專注、用心的職人面貌。

主廚們注重並順應節氣的更換,在時節變換每個季節的古早味美食,以在地時令食材,用料豐盛,菜色堅持古早味,將「古早味」料理經典重現,為座上賓秀手藝、更彰顯主人家用心宴客的盛情與款待,深受饕客們的喜愛,邀請您與家人、朋友共聚一堂,品嚐道地筵席首選

 

活動日期:即日起

桌菜費用: NT$8,000起~(以上價格需另加原價10%服務費)

訂位專線請洽詢:06-2438166